1401酵母と県産「ふさこがね」を使用した異次元の夏季限定酒･･･

特約店だけでしか入手できない「限定品」

昨年（29年）に彗星で衝撃的な変化を遂げた「不動」ですが、この“ふさこがね”も『あっと驚く』味わいです。

千葉県産米の「ふさこがね」を80％の低精米でとどめ、1401酵母で醸し「うすにごり」で仕上げました。超低温醪で管理し、原酒ながら15.7％の低アルコール。
この成果で雑味やいやな渋みは押さえられ、薄っぺらさのない甘口ながら、しっかりとした酸味で受けとまた新感覚の味わいに仕上がっています。
その味わいはまるで「みかんの様な甘みとフレッシュな酸味。それをまとめ上げる渋み」といった風情。目から鱗の逸品です。

「ふさこがね」でこれほどの酒と出会ったことはありません。限定品です。ぜひ一度、お試し下さい！