今まで、呑みたくてもなかった不動のにごり酒が…

吟醸酒として、ついに発売されます！
どこまでも白くて、爽やかな口当たり…
「白い不動」の誕生です！

11月22日発売・24日以降順次発送予定/ご予約受付中

 

当店割り当て『６０本』限定！
申し訳ございません。力不足で６０本しか確保できませんでした。
ご注文は、お早めにどうぞ！

十四代よりウマイ！！・・・

不動は厳選した原料と、繊細かつ大胆な酒造りから産まれた、手造りのお酒。
千葉を中心に、全国の地酒専門店のみでしか購入できない今注目のお酒です。
その旨さは「某・有名地酒専門店」の目隠し利き酒会で、ナント潤庶l代など超有名銘柄を抑えて最高の評価を得たほど！
当店の実店舗でも、もっとも注目され「呑んでホントにうまかった」と嬉しい声をたくさんに方からいただいています。当店、地酒売上げナンバーワンです。


左）蒸し米の出の様子

右）麹室での作業。床もみ





 

ついに、にごり酒誕生！・・・

不動のシリーズは大きく分けてふたつ。定番の「一度火入れシリーズ」と生原酒の「吊し搾りシリーズ」です。ただ今まで「濁り酒」はありませんでした。
しかし当店をはじめ多くの特約店より「にごり酒」の要望の声が多く、ついに今年度の新酒から「吟醸にごり生原酒」が誕生しました！


左）搾りの様子。タンクの縁にかけしたたる酒を集める。

右）酒母造り。



 
 

白い不動・・・800本限定で

今回のにごりの不動は吟醸造りです。いままで不動ではシリーズ発売当初に吟醸がありましたが現在はラインナップになく、久しぶりの登場です。
しかも今回の「にごり酒」専用に醸したもので、澱引きして生酒や火入れで売り出す浴薯閧ヘありません。仕込みタンク1本限り、一回限りの限定出荷です。

原料米は千葉産ふさこがねを60％精米で醸しています。
お酒はまだ出来上がっていませんのでハッキリ申し上げられませんが、目標値、日本酒度：＋７～９、酸度：1.4、アルコール度：18度で、よくあるこってりとした甘口のにごり酒ではなく、さわやかな辛口のにごり酒を目指しています。
以前の吟醸酒も、今ある大吟醸もたいへん旨いので期待は大です！

ただし数量は全国で800本限定です。今年からご要望にお応えして720mlも新発売！
要冷蔵ですので冷蔵庫を開けて待っていて下さいね♪
 

ご予約受付中！11月22日発売～24日当店発送開始

そういう訳で、「白い不動」吟醸にごり生原酒、お伝えしましたとおり数が大変少ないです。その上追加発売はありません。
その上当店の販売数はたったの60本です！
他の『不動シリーズ』とは、またちょっとタイプの違うお酒ですので、ぜひ呑んでみて下さい。後悔はさせませんヨ！

クール便でのお届けとなります。

 

• 原料米：千葉県産ふさこがね
• 精米歩合：60％
• 日本酒度：＋7～9（目標値）
• アルコール度：18度
• 容量：720ml（要冷蔵）
• １箱12本入/１梱包12本まで同送可能