■十四代よりウマイ!…特約店限定販売の不動の中でも、特に人気の高い「吊し搾り無濾過シリーズ」![]() 『不動』は厳選した原料と、繊細かつ大胆な酒造りから産まれた、手造りのお酒。 その旨さは「某・有名地酒専門店」の目隠し利き酒会で、ナント、十四代など超有名銘柄を抑えて最高の評価を得たほど! 当店の実店舗でも、日に日に注目され「千葉にこんなうまい酒が有ったなんて信じられない!」と嬉しい声が多数寄せられています。 不動新酒は前期まで吊し搾りの新酒でしたが、より定番酒との差別化を図るため、平成15年より直汲みに変更しました。発売時期は昨年同様、純米系のみ12月の新酒発売となりました! 原料米は平成14年から「美山錦」に変更。この米の素性の良さは、かつて不動の吊し搾り全般に使用されていました。 香りを抑え気味に味わいを重視、さらに直汲みのシュワシュワ感を加えたフレッシュな酒に変わっています。 中身もラベルも、さらにさらにグレードアップを果たした『新・不動新酒直積み』…今年も一足早い、年内のお出ましです!
![]() 通常の酒は上槽後活性炭を加え、色素や余分な雑味を吸着させ、その後フィルターで濾して色・味を調えるが、無濾過酒はそれらの作業を省いたのも。良くも悪くも酒本来の味を味わえる。生原酒に多く最近の注目酒。 ■まずは純米吟醸、純米大吟醸、白い不動から・・・年内に新酒として発売されるのは純米系の直汲みシリーズ、「純米吟醸無濾過生原酒」「純米大吟醸無濾過生原酒」と「白い不動吟醸にごり酒」の3種類です。一年を締めくくる御歳暮として、新年の祝酒としてもピッタリです! ![]() ![]() ![]() ■不動 新酒しぼりたて直汲み生原酒 純米吟醸今年の秋、一番仕込みの新酒です。タンク方直詰めでそのまま瓶詰め。熱も手も一切加えない生まれたまんまのお酒です。 新酒ならではのピチピチとしたフレッシュさとフルーティな 香りをお楽しみ下さい!
■一斉出荷予定日:12月12日予定■ご予約締め切り日:予定数に達した次第※ご注文の前に一番下の注意事項もお読み下さい。 |