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【当店発送】不動 一度火入れ無炭素濾過 純米大吟醸 1800ml画像

【当店発送】不動 一度火入れ無炭素濾過 純米大吟醸 1800ml

商品説明

千葉の名酒 不動

■食中酒に最適の一度火入れ酒…鍋店の世界戦略酒

人気の不動に新製品登場!
不動には結構アイテムがそろって来たので「またか?」という気もしますが、この酒はどうでしょう!

不動一度火入れ純米大吟醸今回出た酒は、薮田で搾った純米吟醸で原酒ではなく加水をしてアルコール度を約15度に調整してある。
この造りは夏季限定の『夏吟醸』と同様で米の同じ。いわば『夏吟醸』を一度火入れしで仕上げたものだと思ってもらえばよい。

純米大吟醸には今まで「無濾過生原酒」だけしかなかったのでこのチョイスは“有り"だと思ういます。管理が容易だし、食中酒として、贈り物に使いやすいですから・・・

さて栓を開けて香りをかいでみる。香りはふわっと薫るが強すぎない。食中酒として好ましいレベル。
飲み口はとっても滑らか且つ熟成の成果でまろやかな舌触り。生酒のようなフレッシュ感はもちろんないが、まさに純米大吟醸酒らしいふくよかなエキス分を感じる。

この酒(純米吟醸もそうだが)は、1001酵母仕込みの原酒に1801酵母の酒をブレンドしている。これにより香りは穏やかになるが、熟成のすすみ具合で滑らかで旨みの増す酒質を目指している。

いい酒です。最近は自己主張が激しい酒が持てはやされているが、本来日本酒の姿はここにある。改めて日本酒の良さを認識させられた次第です。

最期にこの酒は海外輸出も視野に入れています。いわば鍋店の世界戦略酒なのです。いつか海外の和洋食店でお目にかかれる機会があるかも?
しかし、まずは日本中を席巻して欲しいですね!

 
  • 原料米/酒こまち
  • 精米歩合/50%
  • 日本酒度/+2
  • 酸度/1.4
  • アルコール度/15~16度
  • 容量:1800ml
  • 1箱6本入/1梱包6本まで配送可能

 

注意

この商品は『酒の駅かまた』より発送いたします。
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訳あり送料無料酒~お得に呑んで!

 

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1~3本ご購入時には必須です。※4本以上はリサイクル段ボール箱を利用いたします。
ご購入本数に応じてご選択願います。

【ギフト対応/有料】
・化粧箱に入っていないお酒もギフト対応いたします。
・必要に応じて、化粧箱、またはギフト箱をご購入下さい。
※通常の化粧箱はそのままでは強度不足ですので、必ず宅配専用カートンもご購入下さい。

【包装/有料】
・包装ご希望の方は、包装紙をお選び下さい。
・複数ご入り用の場合は本数分必要です。

※必要な備品がご購入でない場合は、こちらで追加させて頂きます。
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