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【当店発送/クール便】鳴海 生もと純米 低アルコール 直詰め生 YK-66 720ml画像
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商品説明
鳴海 生もと純米 低アルコール 直詰め生 YK-66

新しい杜氏、新しい試み、新しい酒、そしてそれとの出会い


要冷蔵品

鳴海 生もと純米 低アルコール 直詰め生 YK-66一時(令和2年)は休業も考えた東灘酒造。しかし新しい杜氏を向かい入れて、意欲的に酒造りを進めています。その象徴的な酒がこれと言えましょう。

まずはなんと行っても初めての『生もと造り』であること。そして鳴海初の『低アルコール酒』であること。このふたつの快挙を一緒に実現しました。
なんでも新杜氏の強い意向があったようです。

『低アルコール酒』は最近流行りのジャンルである。反して『生もと』は江戸時代の寒造りにつながる伝統的手法である。これがどうやって折り合いをつけ製品として成り立つのか?非常に興味のあるところです。

さてその味わいは意表をついたものでした。『生もと』という古めかしさは一切なく、香りはバナナの如く甘く立ち上がり、口当たりは直詰めの妙でフレッシュで実にモダンである。
甘み自体はそれほど多くないと感じますが、レッドグレープフルーツのような酸味とほろ苦さが、かえって甘みを引き立てジューシーとさえ感じさせます。

「生もと」のもつ濃厚な酸味が、低アル化で残った甘味成分をさながらスポットライトで照らし出しているようです。

実に面白いです。ラベルのカラーもお酒をイメージしています。春から夏に取っておきの一本になるでしょう~
因みに「YK-66」は、君塚敦社長のイニシャル+6号酵母、66%精米から名付けたのもです。
 

  • 原料米/酒こまち
  • 精米歩合/66%
  • 日本酒度/ 未公表
  • 酸度/ 未公表
  • アルコール度/11度
  • 容量:720ml(要冷蔵品)
  • 1箱12本入/1梱包12本まで配送可能
    ※代引きの場合は12本まで
注意

この商品は『酒の駅かまた』より発送いたします。
蔵元直送品、他の発送元の商品と同送できません。
ご注文時には別途送料等必要となります。

※予告無しに、デザイン・仕様が変更になる場合がございます。



生酒、要冷蔵品は『クール便』でお届けいたします。
お荷物・1個口につき[クール代金/250~450円]が自動加算されます。

訳あり送料無料酒~お得に呑んで!

 

【配送専用カートン】
通常の酒類をご購入の場合、配送中の破損を防ぐため配送専用カートンをご購入頂きます。
1~3本ご購入時には必須です。※4本以上はリサイクル段ボール箱を利用いたします。
ご購入本数に応じてご選択願います。

【ギフト対応/有料】
・化粧箱に入っていないお酒もギフト対応いたします。
・必要に応じて、化粧箱、またはギフト箱をご購入下さい。
※通常の化粧箱はそのままでは強度不足ですので、必ず宅配専用カートンもご購入下さい。

【包装/有料】
・包装ご希望の方は、包装紙をお選び下さい。
・複数ご入り用の場合は本数分必要です。

※必要な備品がご購入でない場合は、こちらで追加させて頂きます。
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