鳴海史上最大の問題作…ほとんど磨かない販売禁止に続編があった！

超個性酒故、悪評と絶賛の両極！だが、これで終わらなかった･･･

 

この春、ほぼ玄米（1％磨き）の原料米で醸し上げ、その得意な味わいが、一部の酒飲みに賞賛され、普通の酒飲みには見向きもされなかった酒『ノムナキケン販売禁止』。

菊池杜氏のチャレンジ酒として生まれ、少量生産生原酒で一旦売れ切れましたが、菊池杜氏はこの酒の熟成まで視野に入れていたようです。そしてこの秋、火入れ酒として再度発売されました。
スペックはそのままですが、一度火入れをして保存性が良くなりました。生ならではの強烈なインパクトこそ薄れましたが、ほどよくマイルドになって日本酒らしさが増したようです。もちろん濾過などしてありません。

とはいってもこの酒です。知らずに飲まれたら吹き出すでしょう…ですのでやはり『ノムナキケン販売禁止Ⅱ』として売り出す事にしました。

しかし不思議です…もう、一度この酒の虜になってしまったら。この酒が抵抗なく飲めてしまったら…もう他の、普通の酒に戻れるでしょうか？･･･
それくらい強烈で、並び立つ味わいが無い清酒です。そしてこのコメントを見ているあなたも、もう底無しの穴に片足を突っ込んでいるのですよ･･･

ほら、もう飲まずにいられん…でしょう…古漬けの沢庵や、赤味噌仕立ての鍋料理、粕漬けの魚料理など…あなたにベストな食べ合わせを、ぜひ見つけてさい！