福祝が初めてチェレンジした八反錦の純米吟醸生原酒…

 

名水の里にふさわしい美しさと、メロンのような果実感…

千葉の名水の里・久留里の地で、仲良し三兄弟が可能な限り手作りで醸す、久留里の銘酒「福祝」。その淡麗かつ、きれいで切れの良い酒質で大好評ですが、今年は新しい酒米にチェレンジしました！

今度の福祝は八反錦原料！

八反錦は主に広島などで栽培され、通常純米酒によく使われる酒造好適米。しかし今回福祝では純米吟醸に昇華された！
KA8酵母（金沢酵母）で醸しあげ、無濾過生原酒で仕上げたこの酒は、まるでメロンやリンゴのような芳香。
口に含むと若々しいフレッシュな酸味と瑞々しい甘さのバランス！まさに《夏》にぴったりのお酒といえます！
今年の福祝のチャレンジ酒！よーく冷やしてお飲み下さい！

【特約店限定販売品】

 

◇温度帯

冷酒（10℃以下）がおすすめ。冷やしすぎると米の旨味が閉じこもるため、冷蔵庫から出して少し経った頃が飲み頃です。

◇飲み方

食中酒としてワイングラスでお楽しみ下さい。鼻につかないほどの華やかな吟醸香が広がり、ジューシーな酸味と甘みのバランスを口全体で楽しめます。

◇ペアリング（相性の良いおつまみ）

キレの良い綺麗な食中酒タイプのため、素材の味を活かした料理とよく合います。
《新鮮な魚介：マグロのお刺身・なめろう・あん肝ポン酢…etc》
《コクや塩気のある一品: 豚軟骨の炒め物、ちくわの天ぷら…etc》

 

 

※今年から福祝では、データにより酒質の先入観をもたれないために、『日本酒度・酸度』は未公開としております。 様々なデータから酒質の予想は出来ますが、必ずしも一致するわけではございません。先入観無しでお飲みいただき、お楽しみいただくことを推奨致します。