旭鶴のスタンダードにごり酒。おり酒とはもろみタンクから一旦上槽した酒をタンクで生で貯蔵。その間に下に貯まったもろみの残りで、下に降りた酒で「おり酒」と称す。
そのおり酒に加糖を課して瓶詰め後、瓶内発酵させたモノがこのお酒となる。シャンパンのように瓶内二次発酵をさせているので、シュワシュワとした弾ける口当たりが楽しめる。
お酒自体は甘口の仕上がりだが、発泡性の刺激で甘過ぎず爽やかな口当たりに仕上がっている。その上超リーズナブルな価格でお財布にも優しい♪
一見タダのにごり酒に見えますが、呑んでみる価値ありますよ♪