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勘三郎とは創業者、初代蔵元「田中勘三郎」に由来する。酒造りの初心を忘れぬべく名付けた。山田錦を50%精米で仕込み、長期もろみで仕上げた大吟醸を、圧をかけずに滴る酒を集めた。
この酒を一度火入れ、約3年1000日にも及ぶ熟成を経てようやく世に出る。
基本的には淡麗辛口だが、熟成の効果で滑らかかつ落ち着いた風合いに仕上がっている。
香りは穏やかだ…スーと消え入るように舌から去っていく様が印象的。ちょっと冷やしてもむのがよい。
贈り物に最適!ちょっと贅沢ですが、特別な日にもオススメしたい逸品です♪
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