梅酒用としては最高峰の「上州白加賀梅」を原料に、福祝の３年純米古酒で漬け込んだこだわりの梅酒。
梅酒メーカーとしては後発ではあるが、その分こだわりを持って作り込んである。
香りはザラ目のような甘美な甘さと、古酒の老香を感じさせる。
口に含むと、梅の酸味と甘みが一緒にやってくる。その後に、やや遅れて古酒の苦みがやってきて、三位一体のバランスをとる。これは『うまい！』
どちらかというと大人の風味だ。さっぱりスッキリ系ではない。梅が濃い！
氷を浮かべてロックで飲まれるのも粋なものだ・・・