華やかで爽やかな林檎の香りと清々しい味わい…

昨今酸味を特徴とした清酒がたいへん多くなりましたが、その中でも特に目立つのが林檎の風味を持ったお酒です。千葉にも何種類も発売されていますが、ついに久留里の福祝からもリリースされました。

リンゴ酸高生産性多産酵母が織りなす爽やかな味わい…

福祝のアップルは、岩手県産の吟ぎんが米を50％まで磨き込み、林檎酸が多く作られる酵母で醸した新しいタイプのお酒です。

香りは爽やかな林檎のような香りと、口に含んだときの甘みの第一印象とそれを包み込む酸味、苦みが、いかにも林檎をまるごと頬張ったような果汁らしさを感じさせてくれます。

もちろん林檎は入ってないんですよ。しかしこの清々しさはやっぱり林檎です…その上13度という低アルコールですからスイスイ飲めちゃいます。その上、火入れですから生ほど保管に気を遣わなくてもOKなところが気楽ですね。保管は涼しいところで、お飲みになるときは良ーく冷やして頂くことをお薦めいたします。