腰古井、久々の新製品です。千葉県推奨の酒造好適米「総の舞」をつかった純米吟醸です。
酒色はほんの少し色づいていて、やはり濾過の少なさをうかがわせる。
香りは純米吟醸らしい甘みのある華やかな香り。
味わいは常温で呑むと甘みが多く滑らかな舌触り。甘みのあとに続いて酸味が出てきます。

今回は常温だけで呑んだが、キレイな酒質で純米ならではの甘みと酸味が印象的。
酸は結構あり冷やすといっそう際だつと思う。まろみがある酸ではない様子。
お燗は試していないが人肌燗くらいがいい感じ。
甘さを抑えたいのならキリッと冷やして召し上がれ♪