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次の三年古酒からさらに古い、5年古酒の純米吟醸。元々淡麗な酒だが熟成で同酒が変わっているか楽しみです。酒色を見るとほんの少し色づいた程度で古酒を感じさせません。瓶熟でなくタンク貯蔵のせえでしょうか?5年古酒ですがはっきりいって感じさせません。まろやかで角の取れた純米吟醸といった風情。辛みは少なく、かといって甘みもそこそこでバランスがよい。よく味わえば古酒らしさもあるが本当に意識させません。その年の酒質から来るものか、3年古酒より新しい感じ。冷やでもお燗でもいいです!美味しいです!
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