九十九里浜に程近い蔵元が、地元融資栽培の低農薬のコシヒカリを用い造りあげた純米どぶろく。

米だけでつくった純米酒を全く濾さない酒で、タンクに入った醪をそのまんま瓶詰めした。
したがって、また酵母が元気に活動中で盛んに発酵を続けていて、酒中には酵母由来の炭酸ガスがたっぷり含まれている。
そのガス抜きようの穴がキャップに開いているので、横倒しは厳禁だ。

味わいは、発酵をかなりしっかり進めているので、心地よいガス感と相まってスッキリとしたのど越しに仕上がっている。
思った以上に洗練された印象！

開封前は絶対振らずに、ゆっくり開封してガス抜きをし、その後栓を閉めたらゆっくり攪拌してお召し上がり下さい。
冷蔵庫で保管中も、横倒し厳禁です。

なお『すみません』の意味はラベルに表記されておりますので、ご購入までのお楽しみです。