真の地酒造りをモットーとする同社では、原料米も千葉県産にこだわる。この純米大吟醸も県産のコシヒカリを主原料に使用している。

その純米大吟醸酒を10年もの歳月をかけ、熟成させたお酒がこの秘蔵酒である。
古酒特有のおがくずのような香りが特徴的。したがって新酒のような香りの良さ、爽やかさはない。
香りは枯れて、古酒らしいほろ苦さを伴った甘みを複雑に兼ね備えている。しかし思ったほど飲みづらくない。
まろやかな甘みがあって口当たりもスムーズだ。
飲み方としては、冷やして飲んでも良いし、やや暖めて飲んでもいい感じ。超熟成の効果はアリ々だ。