鍋店・仁勇の最高峰酒…全てを凌駕するお酒の誕生です！

【限定：200本】 【桐箱入り/配送カートン不要】

仁勇の鍋店では最高峰といえる大吟醸酒。大樹は“だいじゅ”と読む。
兵庫県産特A山田錦100％原料を、35％精米まで磨き抜い芯白だけを仕込みに用いる。
当然、細心の注意を払い究極の造りを目指したものだ。
低温長期もろみは自然に滴る『吊し搾り』で抽出し、『斗瓶囲い』で熟成を課す。
香りは華やかだが自然で酒質を損なうことはなく、味わいは滑らかかつ、まったりと濃醇。
最後は辛みで〆てキレもよい。
蔵元に「酒の芸術品」と言わしめるのも、なるほどと思わせる。