蔵のある地元神崎産の米と地下水で醸す地元に根ざしたお酒。神崎~佐原は江戸時代より酒造りが盛んで、その品質の良さから「関東灘」といわれるほどだった。さてそのお酒は?
香りは純米酒らしくふくよかで、ほのかな甘さを感じさせる。
味わいも同様。データの+5は感じない。むしろ甘く感じる。酸が少ないせえか?口当たりまろやか。上位の純米吟醸と似た酒質だ。
とっても良くできた純米酒。あまり冷やさず呑むのがオススメ!これの原酒も(あれば)飲んでみた~い!
●原料米/神崎産豊錦 ●精米歩合/60%
●アルコール度/15.3度
●日本酒度/+5 ●酸度/1.2
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