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佐倉の旭鶴、自慢のおり酒です。おり酒っていうのは一旦濾過して醪を静かに滓引き。底に沈んだ滓を集めたにごり酒のことです。にごり酒って言ってもいろんなタイプのお酒があるんですよ。
出来たてのお酒を滓ごと閉じ込めて、シャンパンの如く瓶内二次発酵♪タップリ炭酸ガスを含んだ酒質は、口の中でプチプチ弾けます。
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