【期間限定:9月下旬~12月上旬まで】
原料米をそれまでの総の舞から、山田錦・五百万石へとグレードアップし酒質のさらなる向上を図った純米のひやおろし。
一夏越しほどよく熟成した純米の生詰めであるが、香りは高酸を感じさせる物。
口に含むと思った通りに酸の高さを感じる。数値では1.6であるが体感値ではもっとある。
甘辛も数値では-2のやや甘口であるがもっと辛く感じる。
しかし口当たりは滑らかで舌を酒が過ぎれば甘みがほどよく残っている。
冷酒で飲むよりは冷や(常温)かやや暖めて燗酒が良さそうだ。
熱燗でも耐えうる酒質だと感じさせる。
味が濃いめの秋・冬の料理によく合いそうだ。
- 原料米/山田錦・五百万石
- 精米歩合/55%・60%
- アルコール度/15.5度
- 日本酒度/-2
- 酸度/1.6
- 容量:720ml(要冷蔵)
- 1箱12本入:1梱包12本まで発送可能
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