りんご酸＋底アル＝和シードルの誕生！？

富津から鹿野山へ続く途中にある小泉酒造は社長が自ら醸す手作り酒が特徴。この度、流行のりんご酸を多く発生させる多酸性酵母で新しいお酒に挑戦しました。

見た目もまるでかわいいワインそのもの。ラベルに日本酒表記がないので知らない人には日本酒とは思えません。ビン型のみに日本酒感が漂います。

純米吟醸ながら13度の低アルコール。香りはやはりりんごのような爽やかな香りにわずかに甘みを感じます。