小泉酒造（富津市）

木更津「切られ与三郎」に因んでつくられた超辛口酒。
ラベルデザインは、画家・書道家　高津静子の作。
当蔵の酒の中では一番の辛さというがその味わいは…

香りはほんわりとやや熟成感のある甘いもの。本醸造酒にありがちなツンとしたアルコール感はない。
味わいも同様でやや熟成感をただよわせながら、ほっこりとした甘みが前面に出ている。
辛味は少ないと感じるのは酸度が極少ないせいかもしれない。
後口はさらりとして、熟成感だけが下に余韻として残っている。

この酒はたぶん古酒か古酒をブレンドしたものなのだろう。ほどよい熟成感が、この酒の線の細さをカバーしているようだ。
あまり冷やさず常温で飲むのがよい、人肌燗もよろしいでしょう。
お酒をこなしている方にオススメいたします。

・第5回日本全国美酒鑑評会（2010年2月2日～5日開催）
個性派部門　第4位　入賞

原料米： 千葉県最ふさおとめ
精米歩合： 65％
アルコール度数： 15度
日本酒度： +10　酸度： 1.2
 

※化粧箱付き（配送用カートンは必要です）