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今まで「ひやおろし」は特別純米と純米があったが、新しい装いで純米に統一した。従来あった「秋の夕惑」は全量総の舞の55%精米であったが、こちらは「ふさこがね」も使った62%精米。価格もその分抑えてある。香りは非常に甘くかぐわしいもの。お米だけの酒って感じとれる好ましいもの。一転味わいはやや苦味が強く、酸味も際だっている。味自体は重くはないがその分他の部分が際だつ。舌を過ぎると隠れていた甘みが出てくる。この辺りは好ましい。後口はサッパリとしている。冷やで飲むとこの辺りがやや気になるが、この酒の醍醐味はお燗でしょう。それもやや熱燗が良いでしょう。辛味が旨味に変わって、スッキリと飲めます。秋の夜長・・・お鍋に最適♪【期間限定:9月下旬~11月下旬まで】
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