純米酒らしいん旨味とスッキリとした口当たりの代表銘柄

大多喜城/豊乃鶴酒造（大多喜町）

養老渓谷と大多喜城で有名な大多喜町・豊乃鶴酒造の純米吟醸である。
山田錦と美山錦を原料としたこの酒には豊乃鶴の意気込みが篭もっている。

酒色は澄んで艶やか。香りはそれほど立っていないが鼻につかず食中酒向き。
味わいは酸味少なく、ほどよい辛みの中から口と言える。辛いもの好きな人には甘いと感じるかも知れないがこれは純米酒特有のものだ。

のど越しは爽やかで、軽快なモノ。とても上品な酒質だ。コッテリとしたモノより白身魚や豆腐料理などアッサリと下モノに相性がよさそう。
今流行のジューシーな酒では無いが、古典的で飲み飽きしない安定感がある。毎日の見たい人におすすめ！