銚子を代表する本醸造酒

銚子の誉/石上酒造（銚子市田中町）
大谷石造りの蔵で構築された仕込み蔵は、几帳面な蔵元の性格を反映していつも清潔に綺麗に片付いているのが印象的。

かつて銚子で一番賑やかだった地の中心に蔵は位置し、目前の銚子港から上陸した船乗り達と魚を買い買いあさる商人、町民で繁栄を極め大いに飲まれたに違いない石上酒造の酒。「銚子の誉」の名も誇らしい。

その活況も今は昔であるが酒造りは続いている。決して奇を衒うこと無い、昔ながらの造りである。

本醸造は「ふさこがね」を原料米に65％の高精米をした造り。ほどよくアルコール添加したことで、高濃度の酒質をサラリとしたやや辛口の酒に仕上げてある。もちろん本醸造らしいコクも持ち合わせたなかなかの良酒である。