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銚子の誉/石上酒造(銚子市田中町)銚子市田中町に酒蔵を構える「石上酒造」。市内の中心地に大谷石造りの蔵があり、こんな街中に酒蔵があるのかとビックリする。銚子市は江戸時代には利根川水運で一世を極め、昭和になっても漁業基地として繁栄した。蔵のある田中町はその港のすぐ上がったところにあり、かつては繁華街として昼夜賑やかだった。しかし今はその気配を感じさせるところはない。銚子の誉はそんな銚子の中心で造られる。本醸造原酒は県産のふさこがねを原料米に65%精米した本醸造を加水しない高アルコール酒。日本酒度は+5の辛口表示だが、飲み口はやや熟成感があり、濃厚な甘みがある。なるほどアルコールの辛さも感じ取れるのだが凝縮された甘みが買っている。これはこれで悪くはないが、スッキリ辛口だと思って飲むと抵抗があるだろう。キンキンに冷やすか、熱燗でアルコールを飛ばし気味で飲むのがいいと思う。
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