千葉日本酒活性化プロジェクトとは…

千葉は米、水に恵まれ以外なほど酒造りが盛んなのに、今ひとつ日本酒のイメージがない。当サイトと同様なイメージを抱える発起人が、千葉の米を原料に、千葉の水で、千葉の酒蔵が造り、千葉で飲ませるの【千産千消】をコンセプトに立ち上げたのが『千葉日本酒活性化プロジェクト』です。
そして、そこで販売するお酒が『actiba（アクチバ）』です。

今年のアクチバの原料米は、千葉県匝瑳市の『佐藤農園』が特別栽培した「山田錦」を原料に、このプロジェクトの共感し参加した「木戸泉（いすみ市）」「東灘（勝浦市）」「福祝（君津市）」、そして新たに「甲子（酒々井町）」「仁勇（神崎町）」が加わり、蔵内で汲み上げた自然水で醸します。
昨年とは異なり、造りは蔵独自の造り慣れた方法に変更。より蔵の特徴が出しやすい方向へ転換しました。各蔵の蔵人が自由に自慢の技術で競い合いました。