美しいラベルと、スッキリ飲める冷やして美味しいオリジナル吟醸･･･

岩の井と言えば「山廃蔵」として全国に名を知らしめますが、その岩の井があえて「速醸もと（酉偏に元）」で仕込んだのがこの吟醸酒です。

山廃で仕込んだ純米酒は、コクがありたっぷりとした酸味で重厚な味わいに仕上がりまさに日本酒の王道ですが、冷やしてスッキリ飲む吟醸とは趣が異なります。
もちろん「岩の井」は山廃・生もともつくりますが、従来の「速醸仕込み」も行っています。今回の吟醸は、あえてその「速醸」で仕込みました。

結果は狙い通り。岩の井らしい酸味を残しながら、酸味が爽やかさを演出しキレよい後口に。滑らかな舌触りは『冷用酒』にピッタリです。

お燗の岩の井もそれは絶品ですが、速醸の吟醸もやっぱり美味しいです。酒通だけでなく、飲む人選ばずどなたにも美味しく飲んで頂けるでしょう♪

「星の夢」は、満天の月の沙漠の星空から頂き、酒名にピッタリな美しいラベルは当店販売です。ロマンチックな夏吟醸･･･キリッと冷やしてお召し上がり下さい♪