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つるにごりといえば、美しいピンクのにごり酒「ほんのりさくら色」です。このピンク色は天然酵母「紅酵母」が作り出す自然の色です。
その酵母で出来たお酒を濾過せずにごり酒に仕上げたのか「ほんのりさくら色」です。毎年、年末から桜の咲く季節までの限定販売。味わいもほんのりした甘味とサッパリした酸味が特徴でとっても美味しいですよ。
出来たてのお酒を澱ごと閉じ込めて、シャンパンの如く瓶内二次発酵♪タップリ炭酸ガスを含んだ酒質は、口の中でプチプチ弾けます。香りは活性酒らしくガスの掛かった爽やかなもの。グラスに注ぐとトロトロっと注がれる。味わいは澱の濃厚さと甘さ。しかし弾けるガス感で甘味をしっかりと閉じ込めて爽やかと感じます。ベタベタしないのでいくらでも飲めそうです。
つるにごり ほんのりさくら色 480ml
・アルコール度/11% ・爽やかな甘口 ・要冷蔵品
つるにごり ふんわりゆき色色 480ml
・アルコール度/15% ・爽やかな甘口 ・要冷蔵品
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