聖泉の銘柄は、上総堀りの深井戸から泉のように湧き出る清水で什込んだ酒から命名されました。伝統の味を守るため、酒母、麹、什込みなど大切な工程は全て于造りで行い、｢基本に忠実であること｣｢手間を惜しまないこと｣を信念とした酒造りの姿勢を貫いています。和蔵酒造の醸す酒は、端麗であり、かつ米の旨味が生きた味わいが特徴。食中酒として料理の味を引き立てる“包容力のある酒造り”を目指しています。

「山田錦」を２９％にまで精米した原料米を伝統の技を駆使して醸した純米大吟醸です。マスカットのような華やかで透明感のある香り、瑞々しい口当たりに芳醇な甘味が口に広がり小気味良い苦味が後味を引き締める「ロマンティック」で「エレガント」なお酒です. 　

・和蔵29 純米大吟醸GIFTBOX 720ml　１本

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