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■自然に育まれて…農薬を使わない自然農法でつくられた「華吹雪」という米で造られた純米酒。酒色はやや色づき、香りも落ち着いてふくよかな純米らしいもの。味わいも違う…酸も感じ、味も多いがスーとなめらかに入っていく。味が溢れた「上記」とは異なり、フレッシュでクセが少なくキレイな舌ざわり。やや辛口で、キレが実によいのも印象的!量が飲めるのはこちらの方だろう!木戸泉の中では「らしく」ないが、しっかりと個性も出ている。木戸泉の懐の深さ、未知の可能性を感じる酒でした。
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